芒果香橙慕斯蛋糕

1/18. 先来做芒果泥，两个大芒果加一个香橙，切成小丁。

2/18. 用料理机打成泥。

3/18. 加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁，拌匀。

4/18. 放在小火上慢慢熬煮，至浓稠即可。

5/18. 冷却后，放入冰箱冷藏，芒果香橙泥就做好了。

6/18. 淡奶油加30克糖，打至六分发（尚可流动状），冷藏备用。

7/18. 鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀，小火加热至鱼胶粉融化。

8/18. 与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。

9/18. 再与打发好的淡奶油混合，小心搅拌均匀，慕斯馅就做好了。

10/18. 戚风蛋糕片横切成两片。

11/18. 将蛋糕片裁小些，比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。

12/18. 倒入一半的慕斯馅。

13/18. 放上另一块蛋糕片。

14/18. 再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。

15/18. 将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。

16/18. 200克淡奶油加2大勺糖全打发。

17/18. 将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。