家常牛肉面

1/17. 所需材料。

2/17. 大葱切碎，蒜苗根叶分开切碎，白萝卜和牛肉切薄片。

3/17. 面粉里慢慢倒入水打成絮状然后和成面团静置半小时。

4/17. 炒锅放油，热锅凉油下入大葱和蒜苗根部炒。

5/17. 下入白萝卜片煸炒。

6/17. 白萝卜煸炒匀。

7/17. 倒入开水。

8/17. 调入1勺菁选酱油提鲜，大火煮开。

9/17. 下入牛肉片，大火煮开后，调入盐，小火炖煮至白萝卜片透明。

10/17. 撒入蒜苗叶子部分和香菜即可。

11/17. 静置好的面团揉圆，案板上撒面粉。

12/17. 将面团擀成半厘米厚的圆片。

13/17. 根据自己需要的宽度划开成条。

14/17. 手捏面条两头在案板上将厚面条扯开，即成扯面。

15/17. 扯好的面。

16/17. 下锅煮熟。