虾仁杂蔬蛋炒饭

1/6. 虾仁挑去虾线，加少许淀粉，盐，酒腌制。

2/6. 青菜，胡萝卜，蘑菇切丁，肉末酱本来就炒好的

3/6. 鸡蛋加盐打散，热锅先炒，然后起锅

4/6. 炒虾仁，几下即可，不要太熟

5/6. 锅洗净，重新放油，炒蔬菜，然后加饭，盐，酒，酱油，继续炒，最后倒入刚才的鸡蛋和虾仁，再稍微炒会就好了。