主料 | ||
河粉200克 | 大牛肉丸100克 | 火腿肠50克 |
菜心少许 | 香菜1棵 | 干葱头1个 |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 大喜大牛肉粉适量 |
清水适量 |
1/15. 准备食材:河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、大喜大牛肉粉。
2/15. 牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段,干葱头去皮切碎。
3/15. 烧开一锅水。
4/15. 另起一锅,加适量油烧热,下葱头爆香。
5/15. 加入牛肉丸翻炒片刻。
6/15. 倒进火腿片煸炒。
7/15. 倒入1碗清水,大火煮。
8/15. 调入大喜大牛肉粉。
9/15. 遮上锅盖煮5分钟左右。
10/15. 锅里的水煮沸后,倒下河粉焯1分钟,捞起沥干水。
11/15. 河粉倒入碗中。
12/15. 这边锅里的食材煮开后,放入菜心煮软,调入少许盐拌匀。
13/15. 食材铺在河粉上面,浇上汤汁,撒些香菜即可。
14/15. 河粉入味,汤汁鲜甜醇厚。
15/15. 美味、满足的早餐~