牛肉大肉龙（懒龙）

1/11. 惊喜合照，三包，能用几个月呢。

2/11. 牛肉用绞肉机绞成馅，我家的绞肉机很好用，是手摇的，和剁出来的一样，呵呵，炫一下。

3/11. 这是牛肉粉，今天用这些。

4/11. 肉馅加牛肉粉，盐，糖，料酒，姜汁，酱油，老抽，五香粉，香油，熟植物油，甜面酱，大葱，韭菜和成馅。

5/11. 忘了照面团，面粉加盐，糖，酵母，温水，饺子面的硬度，和成面团，醒半小时，揉一次，再醒半小时。醒好不用揉，分成四份，取一份擀成长方形的饼，不要太薄，均匀铺肉馅。

6/11. 折两次，封口。

7/11. 把四个肉龙包好，热锅盖盖继续醒五分钟，锅里的水以不烫手为宜。

8/11. 大火烧开，中火蒸20分钟后关火，不要开盖，继续在锅里五分钟再开盖。

9/11. 这是刚蒸好拍的，有一点汤汁，汤很鲜，浓香。

10/11. 这是第二天早上拍的，汁已经被面皮吸走了，依然香。