主料 | ||
紫薯泥100克 | ||
辅料 | ||
面粉200克 | 白糖30克 | 酵母3克 |
水100克 | 黄油15克 |
1/8. 先将紫薯一切四放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。
2/8. 将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。
3/8. 把面团搓成长条,切成小块。
4/8. 每个小块用手压扁后擀成圆型,如图所示摆好,再用一小团面搓成细长条做花芯。
5/8. 用筷子在中间压一下后卷起。
6/8. 沿着筷子的压线切开,整型。
7/8. 全部完成后放蒸锅上再次发大二倍大小。
8/8. 开火蒸15分钟。关火后闷五分钟取出即可。