干煸腊肉

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干煸腊肉，香辣上口，再配上白饭，绝对开胃下饭！吃货们来一份吧！

干煸腊肉的做法，共5个步骤

1/5. 腊肉要这样立起来切，这样硬硬的腊肉皮也可以很容易切下来。

2/5. 腊肉切片，红辣椒切段，蒜苔切段。

3/5. 锅里加油把干辣椒煸香，下入腊肉翻炒。

4/5. 炒至肥肉部分变成透明，下入蒜苔继续翻炒。

5/5. 继续煸炒两分钟，加一点点盐(腊肉本身就是咸的，加一点盐是为了让蒜苔入味)，少许鸡精，出锅装盘。配碗米饭，超级下饭！

1,油要少放，因为腊肉本身油就很多。2,整个炒制过程不需要加水，加水会影响口感。

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