记忆中的红烧牛肉

1/14. 大喜大牛肉粉，还附带菜谱一本，真的超级贴心

2/14. 依旧全家福

3/14. 牛肉切块，蒜剥皮、姜切厚片，洗净，备用

4/14. 锅中加水，大火，水不要烧开，把牛肉放进去，将血沫煮出来

5/14. 出锅，用清水冲去血沫，备用

6/14. 干辣椒洗净切段与大蒜，生姜一起下锅，煸炒出香味

7/14. 将牛肉下锅，翻炒

8/14. 放入香叶、丁香、桂皮、花椒，继续翻炒

9/14. 喷入黄酒，翻炒后加入老抽

10/14. 加入大喜大牛肉粉，翻炒均匀后倒入高压锅内

11/14. 高压锅内倒水，没过牛肉即可，上炉子，大火烧至上汽后转成中小火再烧三十分钟就可以了……
我很喜欢用电磁炉来做这件事，高火（2100w)烧至上汽后转成中小火（900w)定时三十分钟，耐心等待就可以了

12/14. 成品

13/14. 成品