主料 | ||
金像高粉330克 | 蛋黄45克 | 淡奶油100克 |
牛奶135克 | 白糖50克 | 盐5克 |
酵母4克 | 黄油20克 |
1/7. 用料:
金像高粉330克,蛋黄45克,淡奶油100克,牛奶135克,糖50克,盐5克,酵母4克,黄油20克
2/7. 放入牛奶、淡奶油、蛋黄等液体材料。
3/7. 加入高粉、糖、盐、酵母。
4/7. 面包机先单选一个“和面”。
5/7. “和面”结束后,加入软化后切碎的黄油,再选一个自动面包程序就行(欧式、和风都可以)。
6/7. 其实和面程序走了两个,之前的单选+自动程序,大约40分钟左右,这个方子非常容易出膜。
7/7. 中途你可以随意,二发之前方便的话,可以把搅拌刀取出,二发结束发到面包桶的七分高为佳。