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南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕

康妮陈

康妮陈

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第一次用手机写菜谱,就为了一个14岁女生,就为了她第一次制作了一个芝士蛋糕。前天,我在午睡,羊羊在我耳边唠叨着:“妈妈,我要做草莓塔,或者蓝莓派,一层一层的,有草莓酱有新鲜草莓……”没完没了地无法午睡,应付着对她说:“你先做蛋糕,基础的能搞定再说吧”当天晚上羊羊就动工做这个蛋糕。
主料
消化饼90克黄油40克南瓜泥250克
1克肉桂粉2克奶油奶酪250克
牛奶30毫升细砂糖45克鸡蛋1只
蛋黄1个低筋面粉30克

南瓜芝士蛋糕的做法,共22个步骤

南瓜芝士蛋糕的做法图解1

1/22. 羊羊准备的食材

南瓜芝士蛋糕的做法图解2

2/22. 黄油隔水融化。

南瓜芝士蛋糕的做法图解3

3/22. 将消化饼干用擀面杖压碎,如果觉得不够碎,可以看下一步。

南瓜芝士蛋糕的做法图解4

4/22. 用料理机将饼干搅拌成粉末。

南瓜芝士蛋糕的做法图解5

5/22. 将饼干粉末加入黄油里拌匀,将黄油饼干碎倒入蛋糕模具里,压紧,放入冰箱冷藏20分钟以上。

南瓜芝士蛋糕的做法图解6

6/22. 将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。

南瓜芝士蛋糕的做法图解7

7/22. 加入盐和肉桂粉,拌匀。

南瓜芝士蛋糕的做法图解8

8/22. 多么细腻的南瓜茸。

南瓜芝士蛋糕的做法图解9

9/22. 奶油奶酪提前取出,放在室温下软化,隔水加热用手动打蛋器搅拌。

南瓜芝士蛋糕的做法图解10

10/22. 把牛奶和细砂糖加入奶油奶酪中,隔水加热搅拌。

南瓜芝士蛋糕的做法图解11

11/22. 将奶油奶酪糊搅拌成无颗粒顺滑状

南瓜芝士蛋糕的做法图解12

12/22. 加入一只鸡蛋和一个蛋黄,搅拌。

南瓜芝士蛋糕的做法图解13

13/22. 将芝士糊搅拌至顺滑。

南瓜芝士蛋糕的做法图解14

14/22. 加入南瓜茸,拌匀。

南瓜芝士蛋糕的做法图解15

15/22. 拌匀的南瓜芝士糊。

南瓜芝士蛋糕的做法图解16

16/22. 低筋面粉过筛,筛入南瓜芝士糊里,南瓜芝士蛋糕糊就做好了。

南瓜芝士蛋糕的做法图解17

17/22. 将南瓜芝士蛋糕糊倒入6吋蛋糕模具里。

南瓜芝士蛋糕的做法图解18

18/22. 将南瓜蛋糕糊震几下。

南瓜芝士蛋糕的做法图解19

19/22. 放进烤箱,160度蒸烤80分钟。

南瓜芝士蛋糕的做法图解20

20/22. 南瓜芝士蛋糕完成

南瓜芝士蛋糕的做法图解21

21/22. 南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕的做法图解22

22/22. 因为是我女儿做的,成品图也是她手机拍摄的,多放几张图片。

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营养信息

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  • 南瓜芝士蛋糕热量1685 千卡
  • 脂肪171.81 克
  • 蛋白质73.34 克
  • 碳水化合物265.36 克
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