主料 | ||
草排300克 | 大蒜三瓣 | 姜4片 |
料酒1勺 | 老抽2勺 | 白糖3勺 |
镇江香醋4勺 | 香葱若干 |
1/7. 正宗土淮猪
2/7. 将 姜、蒜准备好,还有葱切花最后撒上~
3/7. 把洗净后的排骨和姜、蒜放入锅中小火慢炖,也称为焯水,水要没过肉肉们喔~
4/7. 最关键的就是这一步:熬制糖醋汁!
一勺料酒,二勺老抽,三勺白糖,四勺香醋!用家用白瓷小勺将调料搅拌成稠稠的汁就ok啦!
5/7. 将搅拌好的糖醋汁倒入锅中,与其肉肉们很好的水乳交融,让他们其乐融融咕嘟咕嘟着就好啦!
6/7. 用偏大的中火让它一直嘟嘟,快把水烧干时开至大火,记得翻炒,别让粘锅搞得不完美~最后撒上葱花就可以喷喷香的出锅装盘啦!
7/7. 哈哈,
这可是不用先油炸的正宗健康糖醋排骨哟~按照步骤,没下过厨的人也能立即变出一道绝世硬菜来!~