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新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子

秋韵小厨

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冬天吃羊肉很补呢,里面的玉米粒是女儿让加的,我家的肉馅饺子一般都加,她爱吃呀没办法,没有可不加。每年玉米大量上市的时候我都会多买几个煮熟,剥一些玉米粒下来,和整根的玉米冻在冰箱里,冬天拿出来直接吃或配菜很方便。
主料
胡萝卜汁半碗紫甘蓝汁半碗菠菜汁半碗
面粉三碗上面是面团的料适量下面是馅料适量
羊肉八两西葫芦一个甜玉米粒一把
大葱半根调料如下适量花椒水两瓷勺
料酒一瓷勺半瓷勺姜汁(可用姜末)半瓷勺
黄豆酱油一瓷勺老抽半瓷勺白糖少许
白胡椒粉少许牛肉粉(可放鸡粉或鸡精)少许老汤(没有可不放)三瓷勺
香油半瓷勺熟植物油一瓷勺

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法,共20个步骤

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解1

1/20. 三种蔬菜榨汁和成同等份的面团,再和一个白面团,白色的要多点。这是我以前和的面剩下的冻在冰箱里,直接拿出来解冻的,就不演示和面团了。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解2

2/20. 醒面的时候和馅,这是羊肉馅。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解3

3/20. 花椒用水泡一个小时,一点点搅到肉里。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解4

4/20. 再加高汤也是一点一点加,然后加入所有调料,放葱花。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解5

5/20. 放玉米粒

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解6

6/20. 西葫芦擦成粗丝,加少许盐,出水后轻轻攥出水份。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解7

7/20. 加到肉馅中,全部拌匀,备用。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解8

8/20. 取一块绿面团和一块白面团,都搓成长条,绿色擀成长方形的面皮,把白面团包住,然后搓成粗细合适的条。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解9

9/20. 切成面剂

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解10

10/20. 擀成饺子皮

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解11

11/20. 桔色

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解12

12/20. 桔色

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解13

13/20. 紫色

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解14

14/20. 好看

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解15

15/20. 漂亮

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解16

16/20. 女儿爱吃这个形状的,东北叫盒子,这个也是有故事滴。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解17

17/20. 开水煮

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解18

18/20. 晚上光线不好,白天会很美。

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解19

19/20. 喝点红酒

新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法图解20

20/20. 女儿吃三个就饱了,馅大。

小窍门

蔬菜汁要浓一些,因为煮熟后颜色会变淡一点。

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营养信息

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  • 新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子热量2513 千卡
  • 脂肪109.42 克
  • 蛋白质57.51 克
  • 碳水化合物321.3 克
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