炸酱蛋丝炒面

1/7. 炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内，放入玉米淀粉拌匀。

2/7. 热油后放入蛋液，煎成蛋饼。

3/7. 蛋饼切丝，蒜拍散，葱切成花备用。

4/7. 锅烧开水放入面煮熟后，用冷水过冷河，捞起备用。

5/7. 热油放入蒜头爆香。

6/7. 放入面、蛋丝、葱花、青菜一起大火快炒。