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柠檬家水煮鱼

柠檬家水煮鱼

柠檬家厨娘

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为什么要取这个名字,是因为做这道菜的材料太随性,因为朋友要做剁椒鱼头,剩下的鱼片没法处置就做了这道菜
主料
花鲢500克小青椒8个小米辣8个
青花椒50克干辣椒50克辣椒面25克
鸡蛋1只豆瓣25克平菇250克

柠檬家水煮鱼的做法,共4个步骤

柠檬家水煮鱼的做法图解1

1/4. 下油烧辣,关火,油凉一下开火炒豆瓣和盘中调料

柠檬家水煮鱼的做法图解2

2/4. 翻炒出香味后,加水或骨头汤熬制几分钟之后,下码好的鱼(码鱼用少许盐、淀粉、鸡蛋清、料酒),2分钟后起锅

柠檬家水煮鱼的做法图解3

3/4. 起锅后倒入事先煮好平菇的碗里

柠檬家水煮鱼的做法图解4

4/4. 最后加辣椒面在鱼上用热油淋上

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营养信息

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  • 柠檬家水煮鱼热量687 千卡
  • 脂肪49.51 克
  • 蛋白质64.76 克
  • 碳水化合物194.32 克
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