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1/6. 像我家这样的面盆一盆面粉,半把酵母粉。
2/6. 温水和面
3/6. 揉成表面光滑没有面疙瘩,盖上塑料袋放到暖和点的地方省发。
4/6. 手指抠面,面粉内部充满蜂窝状气孔就好了,大面团分成几小块,揉面至光滑。
5/6. 如图切成大小均匀的馒头胚子。
6/6. 二次省发半小时,馒头胚子胀大成圆鼓鼓的时候,上锅蒸。开锅以后继续蒸半小时就熟了。
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