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过年馒头

过年馒头

小垒

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不是说因为过年才蒸馒头,而是因为过年才蒸这么多馒头!有人问做这么多不怕坏吗?当然不怕。冬天天气冷,放到阴凉透风的地方就可以保存半月左右,放冰箱的话当然可以保存更久了!
主料
小麦面粉适量酵母粉适量

过年馒头的做法,共6个步骤

过年馒头的做法图解1

1/6. 像我家这样的面盆一盆面粉,半把酵母粉。

过年馒头的做法图解2

2/6. 温水和面

过年馒头的做法图解3

3/6. 揉成表面光滑没有面疙瘩,盖上塑料袋放到暖和点的地方省发。

过年馒头的做法图解4

4/6. 手指抠面,面粉内部充满蜂窝状气孔就好了,大面团分成几小块,揉面至光滑。

过年馒头的做法图解5

5/6. 如图切成大小均匀的馒头胚子。

过年馒头的做法图解6

6/6. 二次省发半小时,馒头胚子胀大成圆鼓鼓的时候,上锅蒸。开锅以后继续蒸半小时就熟了。

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营养信息

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  • 过年馒头热量1121 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.2 克
  • 碳水化合物73.6 克
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