糖醋排骨

1/6. 排骨漂去血水。

2/6. 放入盐、大葱、老姜码味30分钟，然后蒸熟或煮熟，沥干水。

3/6. 下油锅，炸干水份，沥起排骨，盛出热油。

4/6. 小火，锅里放入炸好的排骨，加入水淹过排骨，放入红糖，慢煮。

5/6. 收干水份，不停翻铲，以免粘锅。关火，加醋，一个动作：铲、铲、铲