主料 | ||
白萝卜300克 | 蛤蜊300克 | |
辅料 | ||
食用油1汤匙 | 大喜大牛肉粉15克 | 盐3克 |
姜少许 | 葱花少许 |
1/12. 蛤蜊洗净表壳,浸泡2小时左右,使其吐清沙子。
2/12. 白萝卜去皮,切厚块,再对切两刀,这样一片就成了四块。
3/12. 锅中放一点点油,放入萝卜片翻炒几下,使其上油。
4/12. 加入大喜大牛肉粉,炒匀。
5/12. 倒入一大碗开水。
6/12. 水开后,转小火,煮至萝卜变软,呈半透明状。
7/12. 倒入蛤蜊。
8/12. 放入姜末。
9/12. 蛤蜊易熟,不可久煮,有部分开口,即可关火。
10/12. 根据个人口味,加适量盐调味。
11/12. 出锅前撒些葱花即可。
12/12. 开吃~~比较小清新~~~
蛤蜊一定要提前浸泡(水里可滴几滴香油),使其吐清沙子,否则口感不好。