主料 | ||
茄子2条 | 肉末适量 | |
辅料 | ||
大蒜适量 | 姜适量 | 红椒适量 |
葱花适量 | 蚝油2茶匙 | 生抽适量 |
白糖1/2茶匙 | 鸡粉适量 | 麻油适量 |
1/10. 茄子切厚片
2/10. 蒜和姜剁成蓉,红椒剁碎,青葱切花备用
3/10. 肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟
4/10. 把茄子放进油锅里炸
5/10. 有点金黄色就可捞起备用
6/10. 把油盛起来,留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。
7/10. 加入肉末翻炒
8/10. 再把红椒末加入炒一炒
9/10. 加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开,加些葱花。
10/10. 把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了