主料 | ||
蛋挞液(具体成分如下)适量 | 淡奶油180克 | 牛奶140克 |
鸡蛋黄4个 | 低筋面粉15克 | 白砂糖80克 |
成品蛋挞托(网上和大卖场有售)16个 | ||
辅料 | ||
炼乳(可以不加)15克 |
1/6. 把淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳(可不加)一起搅拌均匀,白砂糖完全融化
2/6. 滤出蛋黄
3/6. 把蛋黄充分搅拌均匀
4/6. 蛋黄、低筋面粉和之前搅拌均匀的奶液搅拌充分,用滤网滤过,蛋挞液就准备好了
5/6. 烤箱预热十分钟,上下火220度,烤制25分钟
6/6. 蛋挞新鲜出炉啦
蛋挞液制成后在倒入蛋挞托之前可以放点其它水果,本人试着在三个蛋挞里放了点芒果丁,效果也不错