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新版红烧肉

新版红烧肉

陈小巧

陈小巧

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为了好朋友的口味做的!
主料
五花肉600克大蒜一头

新版红烧肉的做法,共6个步骤

新版红烧肉的做法图解1

1/6. 挑选下五花肉,切两手指见方!入锅煸炒,炒出多余油脂!加入姜片若干,葱段若干,边炒边加入些许料酒!(我用的是二锅头,味道比较浓郁!)

新版红烧肉的做法图解2

2/6. 不断煸炒,水汽炒干,将炒出的多余油脂倒出!这样比较健康!

新版红烧肉的做法图解3

3/6. 加入冰糖6粒左右,红糖一勺,这样不太甜!盐少许!生抽两勺,老抽一勺,柱候酱一大勺!继续翻炒!

新版红烧肉的做法图解4

4/6. 将所有调味料炒制均匀,加入老汤,没肉即可!没有老汤加热水!为了好吃,我将五花肉倒入砂锅中炖,烧开加盖小火慢炖45分钟!

新版红烧肉的做法图解5

5/6. 汤汁收到肉的一半,加入大蒜,翻炒!可以增加肉的香味,大蒜也吸收了肉香!特别棒的组合!汤汁收干即可!

新版红烧肉的做法图解6

6/6. 可以盖浇米饭,超赞!

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营养信息

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  • 新版红烧肉热量3129 千卡
  • 脂肪52.53 克
  • 蛋白质13.77 克
  • 碳水化合物27.6 克
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