主料 | ||
黄花50克 | 木耳30克 | 黄瓜1根 |
鸡蛋2个 | 猪肉100克 | |
辅料 | ||
玉米油100克 | 葱丝适量 | 姜丝适量 |
生抽适量 | 黄酒适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 味精适量 | 香油适量 |
1/9. 提前把黄花木耳温水泡开。
2/9. 先把肉切片加盐,酱油.味精,白糖,淀粉腌渍。
3/9. 木耳黄花泡好后,摘取根部,黄花中间切一刀,木耳掰成小朵,鸡蛋打散入锅炒好备用,葱姜切丝。
4/9. 黄瓜先斜着切段,再把黄瓜段竖起来切片。
5/9. 炒锅放油烧热,先放葱姜丝炝锅,再把肉片下入煸炒至变色。
6/9. 下入黄花,木耳,黄酒,生抽煸炒。
7/9. 放黄瓜片,盐,白糖炒煸。
8/9. 最后下鸡蛋碎,煸炒片刻,点香油,味精,关火出锅。
9/9. 成盘享用。