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青椒培根披萨

青椒培根披萨

quenny49

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吃披萨最简便的方式就是备好现成的饼底,或者也可以用吐司片来代替;但是如果这两样都没有,就需要我们自己揉面团做饼底了。
披萨面团很容易做,不需要高筋面粉也不必揉到出膜,只要用家里的普通面粉按照比例揉至光滑就可以了,并不需要花费很多时间呢~

材料:(6寸*2)
饼底:面粉140g,酵母1/4小勺,水88g,细砂糖5g,黄油5g
其他:马苏里拉芝士碎100g,培根1片,青椒半个,番茄酱2勺
主料
面粉140克酵母1/4小勺88克
细砂糖5克黄油5克
辅料
马苏里拉芝士碎100克培根1片青椒半个
番茄酱2勺

青椒培根披萨的做法,共20个步骤

青椒培根披萨的做法图解1

1/20. 将面团材料加入面包桶中,酵母倒入面粉中央的小坑中;

青椒培根披萨的做法图解2

2/20. 将面包桶放入面包机中固定好,启动和面程序;

青椒培根披萨的做法图解3

3/20. 揉面10分钟后加入软化的黄油

青椒培根披萨的做法图解4

4/20. 继续和面10分钟后面团表面已经光滑

青椒培根披萨的做法图解5

5/20. 取出面团放入盆中

青椒培根披萨的做法图解6

6/20. 盖上湿布放到温暖处发酵

青椒培根披萨的做法图解7

7/20. 发酵至约2倍大小

青椒培根披萨的做法图解8

8/20. 将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用

青椒培根披萨的做法图解9

9/20. 培根切条备用

青椒培根披萨的做法图解10

10/20. 将发酵好的面团分成两份,分别擀成圆形

青椒培根披萨的做法图解11

11/20. 放入铺了锡纸的烤盘中(也可将边缘捏出花边)

青椒培根披萨的做法图解12

12/20. 将面饼中央用叉子戳满小洞

青椒培根披萨的做法图解13

13/20. 表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎

青椒培根披萨的做法图解14

14/20. 摆一层培根和青椒

青椒培根披萨的做法图解15

15/20. 表面再撒一层芝士碎

青椒培根披萨的做法图解16

16/20. 送入预热好的烤箱中层,上下管分别设定230度/200度,烘烤约15分钟

青椒培根披萨的做法图解17

17/20. 出炉即可切块食用

青椒培根披萨的做法图解18

18/20. 成品图

青椒培根披萨的做法图解19

19/20. 成品图

青椒培根披萨的做法图解20

20/20. 成品图

小窍门

1. 披萨面团不需使用高筋粉,用家里的普通面粉就可以了;
2. 面包机揉面,可以揉加倍分量的面粉,发酵好之后取一半来做这次的披萨,其他的擀片冷冻保存,下一次就可以直接使用了;
3. 这个分量做出来的两个披萨,每个大概有6寸大小;
4. 青椒等带有水分的蔬菜需要先煸炒一下,这样烤好的披萨效果才好,不然水分大了里面不容易熟;

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营养信息

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  • 青椒培根披萨热量577 千卡
  • 脂肪99.5 克
  • 蛋白质12.7 克
  • 碳水化合物162.4 克
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