主料 | ||
大米看人数 | 瘦肉适量 | 皮蛋两个 |
辅料 | ||
生姜适量 | 香菜适量 | 食用油一小勺 |
盐适量 |
1/10. 在汤锅中加入适量的米和水
2/10. 滴入少量的油,放心,油会随着煮变少,但是香味会融入粥中,这是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步骤哦!粥先慢慢煮着,沸腾了放小火哦!
3/10. 香菜洗净,肉切成肉丝,生姜切3到5小片
4/10. 皮蛋切成小块
5/10. 香菜切断备用
6/10. 水开后加入肉和生姜,再次开后加入皮蛋
7/10. 加入皮蛋后,小火煮20分钟
8/10. 出锅前放入香菜和适量盐
9/10. 这个就可以啦
10/10. 老公大碗,我小碗,不过我喝了整整3碗呐!家乡的味道啊!大家一定要记得一定要有生姜和香菜,生姜去肉腥,香菜增加口感!