皮蛋瘦肉粥

1/9. 准备材料：大米、江米、皮蛋、自制红烧肉、菠菜

2/9. 汤锅中放水烧开，大米、江米洗净下入，煮10分钟左右。（这里教大家一个大米粥快速软糯的小窍门：我是第一天晚上煮了10分钟）。

3/9. 对比一下，这是第二天早晨起来后的效果。

4/9. 将皮蛋、红烧肉切小块备用。

5/9. 菠菜切成菠菜碎备用。

6/9. 用勺子搅动大米粥以免粘锅煮糊，开火将它烧开，下入切碎的菠菜碎煮2分钟。

7/9. 2分钟后，再下入皮蛋和红烧肉丁，加适量的盐，胡椒粉，再煮2分钟关火，就可以吃了。

8/9. 出锅喽！一份香滑软糯，有米、有菜、有肉的粥，来试试吧！