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可乐鸡翅

可乐鸡翅

麻辣莓酱

麻辣莓酱

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男票爱吃就学着做
主料
鸡翅根据个人葱段适量白糖适量
可口可乐适量酱油适量适量
大料适量料酒适量

可乐鸡翅的做法,共3个步骤

1/3. 水烧开放入鸡翅,舀出浮沫,焯水至变色无血丝

2/3. 将焯好鸡翅放入冷水,这样肉会紧实
锅中倒入食用油,发热后加入白糖熬成微微变色的糖浆加入鸡翅,将 糖浆裹在鸡翅上,颜色焦黄后倒入可乐,酱油和葱段大料
可乐酱油比例5:1感觉最合适,可以不放盐

3/3. 中火炖15分钟左右,收汁盛出

小窍门

炒糖火太大会发苦,炖的过程中不要放水,纯可乐酱油,这样上色好

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营养信息

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  • 可乐鸡翅热量1229 千卡
  • 脂肪17.5 克
  • 蛋白质29.2 克
  • 碳水化合物218.8 克
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