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1/3. 水烧开放入鸡翅,舀出浮沫,焯水至变色无血丝
2/3. 将焯好鸡翅放入冷水,这样肉会紧实锅中倒入食用油,发热后加入白糖熬成微微变色的糖浆加入鸡翅,将 糖浆裹在鸡翅上,颜色焦黄后倒入可乐,酱油和葱段大料可乐酱油比例5:1感觉最合适,可以不放盐
3/3. 中火炖15分钟左右,收汁盛出
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
炒糖火太大会发苦,炖的过程中不要放水,纯可乐酱油,这样上色好
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