主料 | ||
糯米粉适量 | 豆沙馅适量 | 牛奶适量 |
酵母适量 | 芝麻适量 | 白糖适量 |
植物油适量 |
1/9. 原料:糯米粉 芝麻 豆沙馅 酵母粉 清油 白糖鲜牛奶(家里没鲜牛奶了,用学生奶代替) 牙签
2/9. 鲜牛奶加热,倒入酵母粉和白糖拌和均匀,直到酵母粉白糖化开,用这和糯米粉和成粉团。
3/9. 把和好的粉团分成大块;再搓条,揪剂子,按扁,
4/9. 包入豆沙馅,
5/9. 搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻,即成麻团生坯。
6/9. 用牙签扎在芝麻团上,多扎些小孔,要不炸时膨胀,炸开
7/9. 将锅内的油烧至八成热以上,然后降至六成热左右,放入麻团生坯,
8/9. 炸至外壳发挺发硬金黄;关火
9/9. 焦脆,油甜,麻仁香浓。