主料 | ||
酵母8克 | 黄油20克 | 白砂糖(装饰用)适量 |
绵白糖40克 | 30度牛奶300克 | 高筋面粉500克 |
辅料 | ||
蜂蜜(装饰用)适量 | 泡打粉5克 |
1/21. 准备所有原料
2/21. 面粉里放入糖和泡打粉
3/21. 安琪酵母用30度的牛奶化开
4/21. 化开后倒入面粉中
5/21. 慢慢揉成团后
6/21. 继续加入黄油,一点一点揉入面中
7/21. 分成两个面团后,分别按成两个扁的椭圆型
8/21. 然后,表面分别刷上油,防止干裂,并让它充分醒发
9/21. 锅屉上刷上油
10/21. 把醒发后的面上屉蒸30分钟
11/21. 30分钟蒸好后,等上3分钟再开盖,让面充分回弹。
12/21. 面充分凉后,切成2厘米宽的条状
13/21. 里面成了椭圆型
14/21. 放入油锅里两面炸成焦黄
15/21. 炸好后的馒头片
16/21. 蜂蜜兑入少量凉白开水
17/21. 兑好后的蜂蜜水
18/21. 每个馒头片上两面均匀地刷上蜂蜜水
19/21. 之后,两面分别撒上白砂糖
20/21. 放入烤箱,中层10分钟
21/21. 10分钟后,一种奶香味的馒头棒出炉了。
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丝巾温馨提示:如果奶香馒头棒吃的时候用烤箱烤一下,味道更好。