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1/6. 小排洗干净放姜,放一勺料酒、放一勺盐用水煮10分钟
2/6. 面粉加个鸡蛋,排骨裹上面粉糊
3/6. 用中火炸6-7分钟捞起,晾一会大火复炸2分钟变金黄色捞起。
4/6. 复炸时不能炸太久了。
5/6. 关键的来了,一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺番茄酱、半碗水,中火烧几分钟。
6/6. 放排骨煮几分钟,大火收汁。OK
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