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1/6. 大白菜对切,撒盐杀出水份。
2/6. 拌馅,萝卜擦丝加盐杀水、苹果擦丝、牡蛎剁碎,加盐、糖、糯米粉(蒸熟)、韩国辣椒粉加蒜泥,姜末拌匀。
3/6. 一层一层码在腌制好的大白菜里。
4/6. 抹匀。
5/6. 上、下都抹上一层馅料。
6/6. 密封发酵3~7天即可。(爱吃酸的可多放几天)
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