麻辣豆腐鲫鱼

1/11. 鲫鱼洗净，用刀在鱼上划几刀，抹上盐和少许面粉。

2/11. 用一个小碗调料。放盐，味精，鸡精，郫县豆瓣，料酒少许，酱油，少许糖。调匀。

3/11. 豆腐用盐水泡一下，切块。

4/11. 姜切片，蒜切块。（也可以姜切丝，蒜切莫，看自己啦）。

5/11. 切一些青椒

6/11. 小米椒切好

7/11. 锅里烧油，放些花椒炒香。将鱼放进去，煎一下，两面黄，捞起。

8/11. 锅里留底油，放入姜，蒜，青椒，编抄一下，倒进调好的料汁。

9/11. 加水，加鱼，加豆腐。

10/11. 盖上盖大火烧制一下。