紫玫瑰馒头

1/27. 三个蒸好的紫薯去皮

2/27. 案板上用菜刀抿成泥，重量为330克，加530克面粉，5克酵母，250克左右清水（水分次加入，因为各地各牌子的面粉吸水量不同，加水量也不同的）

3/27. 和成光滑的面团，做的时候太晚了，我只留了一小半面醒发至两倍大。也没拍详细制作图，留了一大半面放冰箱里低温发酵，第二天上午慢慢拍哈，所以详细制作图都在下边，晚上灯光下拍出来的颜色发紫，严重失真哈！ 先看下晚上拍出来的效果图，很漂亮哦！

4/27. 晚上灯光下拍出来的颜色发紫，严重失真哈！

5/27. 这个是我家小妞的作品，很小很可爱吧！

6/27. 晚上灯光下蒸熟后的颜色

7/27. 相机同一模式下，同一个馒头，日光下拍出来的颜色，这个和真实的颜色基本一致。吃着比较淡，没有甜味，所以，我往剩下的面团里又加了一整个的紫薯泥。亲们在制作时，可以直接加够紫薯，颜色又漂亮，味道又香甜！

8/27. 换个角度再来一张

9/27. 这是第二天早上自然光下拍出来的又加了一个紫薯的面团，下面开始第一种制作方法！

10/27. 揪一块面，搓成长条，分七个剂子，擀成像包子皮一样的，取一个卷成花芯，其余六个像上图一样依次摆好，每一个都压在另一个的四分之三处。

11/27. 卷好后的样子

12/27. 从中间切开

13/27. 切面朝下，看，有花的邹形了吧

14/27. 从外到里依次把每片花瓣整理一下，两朵玫瑰花就做好了。

15/27. 第二种做法，其实之前发过，就是那篇绿色的玫瑰菜谱。擀成一个3毫米厚的面片，四边裁整齐。

16/27. 切成长7厘米，宽5厘米的六块长方形小面片。

17/27. 切下来的小边角料卷成花芯

18/27. 六个小长方形面片，分别把两个短边收紧，制成玫瑰花瓣

19/27. 依次将每一个花瓣卷在花芯上

20/27. 从外层花瓣开始逐个向外翻折，整理成盛开的玫瑰。

21/27. 好了，现在开始第三种制作方法。揪一小块面，搓成长条，卷成上边方法一样的花芯。再揪一小块面团，在手心里搓成圆球，压扁，整理成这个形状

22/27. 依次粘在花芯上，粘好三层后，一样每片花瓣往外翻折，整理一下。

23/27. 又一朵玫瑰盛开了

24/27. 所有的玫瑰花生坯制做完成，盖湿布醒发15-20分钟左右。

25/27. 凉水入锅，大火烧开水后，转小火，蒸20分钟，关火，焖3分钟后开盖取出！ 一篮浪漫的紫玫瑰就在你的手中盛开了！

26/27. 又加了一个紫薯泥的颜色，明显比头天晚上的重，味道也香甜多了！ 不过两种颜色搭配在一起，更漂亮哈，嘿嘿！