肉片烧茄子

1/8. 将长茄子洗净，切块，备用，我没有削皮

2/8. 锅中热油

3/8. 把茄子块裹上面粉，放在油锅里煎，直至软，焦黄，

4/8. 茄子炸至香软，焦黄，出锅沥油，装盘备用

5/8. 肉，青椒，西红柿切块，葱，姜，蒜，切片切丝，备用

6/8. 把玉米淀粉，盐，料酒，老抽，生抽，花椒粉，糖适量，对水勾芡

7/8. 热油锅，先放肉，炒香，放葱酱蒜，到料酒，老抽，放柿子炒香后，放茄子和青椒，待青椒变色后，放入勾芡汁，炒香。