快手水煮鱼

1/6. 鲜鱼切块，放入碗中，加入适量盐和黑椒粉，腌制一段时间。

2/6. 干辣椒切段，蒜切段，放入预热好的锅中爆香。

3/6. 将腌制好的鱼块放入锅中煎，一面略黄换另一面。

4/6. 差不多这样就可以了。

5/6. 加入适量水，最好没过鱼肉，再加入适量盐，八角和桂皮。大火至水开，后换小火炖煮。大概二十分钟就可以了。