黄瓜炒鸡蛋火腿肠

1/5. 黄瓜切薄片，火腿肠切片，葱花切好备用，鸡蛋打散（一定要一个方向打蛋黄蛋清要充分融合在一起）

2/5. 锅热后放入食用油，待油九成热后放入花椒，油全开后放入葱花爆出香味

3/5. 把准备好的蛋液倒入锅内，让它自己把下面煎好

4/5. 把黄瓜和火腿同时放入蛋液上翻炒并放入盐，鸡精翻炒片刻，等全散开了关中火，放入米醋和水（生水，凉白开均可）炒一会即可