主料 | ||
南瓜250克 | 紫薯175克 | 糯米粉150克 |
红糖30克 | 黄油15克 | 腐乳5克 |
腐乳5克 | 腐乳5克 | 腐乳5克 |
色拉油适量 | 白芝麻35克 |
1/14. 南瓜,紫薯洗净去皮去核
2/14. 切成小块,放蒸锅里隔水蒸熟
3/14. 蒸时准备其它材料
4/14. 将芝麻放入不粘锅里,中小火炒熟
5/14. 蒸熟的南瓜放入容器里,弄成泥,加入糯米粉,腐乳
6/14. 揉成南瓜面团
7/14. 蒸熟的紫薯也放入溶器,趁热加入黄油、红糖,倒入2/3熟白芝麻,搅拌成紫薯泥馅
8/14. 搅拌成紫薯泥馅
9/14. 将南瓜面团,紫薯泥分成相同等份
10/14. 取一个南瓜小剂子,如图包入紫薯馅,包好后压扁
11/14. 两面或一面沾上熟白芝麻
12/14. 平底锅里倒入适量色拉油烧热后放入南瓜饼
13/14. 中小火煎至两面金黄即可
14/14. 香糯美味哦!
1,南瓜皮为20g,紫薯馅12g,我做了19个 2,煎的时候建议用平底锅,避免粘锅 3,煎时用中小火避免煎糊,也可以油炸 4,方子里没有水,因为蒸熟的南瓜泥水份较大,据自家糯米粉的吸水性能调整,少量多次的加粉或加水哦!我这个刚好!