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草莓提拉米苏慕斯

草莓提拉米苏慕斯

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主料
戚风蛋糕2片马斯卡彭231克奶油85克
绵白糖75克鱼胶粉14克牛奶60克
鸡蛋2枚草莓适量

草莓提拉米苏慕斯的做法,共12个步骤

草莓提拉米苏慕斯的做法图解1

1/12. 准备2片戚风蛋糕;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解2

2/12. 马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解3

3/12. 隔水加热成无颗粒的奶酪糊;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解4

4/12. 蛋白打到湿性发泡;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解5

5/12. 将蛋白倒入奶酪糊拌匀,成慕斯馅;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解6

6/12. 鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化,倒入慕斯馅拌匀;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解7

7/12. 取一片戚风蛋糕放入蛋糕模,排列草莓;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解8

8/12. 倒入慕斯馅,盖住草莓即可;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解9

9/12. 盖上另一片戚风蛋糕;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解10

10/12. 倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解11

11/12. 脱模;

草莓提拉米苏慕斯的做法图解12

12/12. 完成。

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营养信息

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  • 草莓提拉米苏慕斯热量1365 千卡
  • 脂肪110.41 克
  • 蛋白质105.24 克
  • 碳水化合物111.6 克
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