美味锅包肉

1/11. 准备食材，里脊肉，我只用了其中一半就做了一大盘锅包肉。

2/11. 先来将里脊切成一元硬币厚的大片。

3/11. 将切好片的里脊肉放上料酒，胡椒粉，一点盐抓匀腌制入味。

4/11. 下面用盐，糖，醋，柠檬汁调好糖醋汁，假如没有柠檬也可以用点浓缩橙汁，吃着会有一种淡淡的一种果香味。实在什么没有可以省略。可根据自己口味来调酸甜口。

5/11. 将淀粉用水抓匀，在倒入小半勺油抓匀醒几分钟让它们充分融合。

6/11. 这是调好的淀粉糊，不能太稀哟！假如你无法判断面糊干稀程度，可以拿一片肉试一下，假如面糊能均匀包裹住肉片，不脱浆为刚刚好。

7/11. 这是我拿一片肉试的，觉得这个样子刚刚好。

8/11. 将腌好的肉片全部倒入淀粉糊中抓匀，油烧至六成热时即可用手一片片拿裹好淀粉糊的里脊炸至微黄出锅，而后需要油锅烧至7.5成热时在复炸肉片金黄色出锅。

9/11. 这是炸好的肉片。外皮一定要酥脆为好。

10/11. 炒勺放一点点底油，下入葱丝姜丝煸炒，在下入番茄酱，烹入糖醋汁，快速下入炸好的里脊肉翻几个即可出锅。是不是很诱人呢，在此声明图片绝对没有用美图P过，本来颜色哦。