花朵馒头

1/21. 酵母倒入碗中，加入30度左右的温水搅匀静置五分钟

2/21. 面粉倒入容器中

3/21. 把静置好的酵母水少量多次的倒入面粉中，边倒边搅拌至面粉成面絮状

4/21. 然后用手揉成光滑的面团（我揉的并不怎么光滑）

5/21. 盖上保鲜膜放温暖处发酵

6/21. 发酵至两倍大（现在天气热，我是发了一个小时，还好去看了一下不然就发过了）

7/21. 发酵好的面团，检验方法，可以用手指沾少许干面粉插入面团中，如果小孔周围不下陷也不反弹即可，拉开面团可以看到很多蜂窝状的小孔

8/21. 面团发酵好后，在面板上撒上些许干面粉防粘

9/21. 发好的面团取出一部分放在面板上，充分排气揉匀，我揉了十五分钟，挺累的，后来我都直接把面团摔在面板上摔打了，不过只打了一两下就还是老老实实地揉

10/21. 揉匀后的面团（别看这么小一团，我是揉了十五分钟啊）

11/21. 整形成长条状

12/21. 然后切成大小均匀的小剂子（我是没有切均匀，我抱着侥幸的心态想着差不多也可以吧，事实证明还是均匀的剂子方便后面的操作和成型）

13/21. 这是切面，没有气泡吧，充分说明了我真的是揉匀揉透了

14/21. 取七个小剂子擀成大小均匀的圆片，其中一个搓成中间粗两头尖的形状，放在面片上，剩余的六个小圆片分别压住另一个小圆片的三分之二处

15/21. 中间用筷子压一下，依次卷起

16/21. 卷好后从中间掐断

17/21. 分成两半，整形成玫瑰花的样子

18/21. 整好型的馒头胚（我做的不太好，要是一开始切均匀大小的剂子就会漂亮很多，下次注意）

19/21. 整好型的馒头胚放在涂了油的蒸格上，盖上湿布再醒十五分钟左右，馒头胚会继续变大一些，手感变轻，即可入锅蒸制，凉水入锅，中大火烧开后转中小火十五分钟左右即可，蒸好后过五分钟在开盖

20/21. 这是一个蒸好的馒头