主料 | ||
德芙巧克力120克 | 牛奶50克 | 吉利丁片2条约20克 |
淡奶油250克 | 蛋糕胚适量 |
1/7. 准备好蛋糕胚
2/7. 吉利丁片泡冷水待用,巧克力加牛奶隔热水融化,再把吉利丁片倒了冷水放到巧克力糊里,搅拌均匀,冷却一会儿待用。淡奶油温性打发,再加巧克力糊,搅拌均匀。
3/7. 蛋糕胚一片放模具,用锡箔围好,这个是方形8寸慕斯圈。
4/7. 倒入慕斯糊。
5/7. 再加一片蛋糕继续倒入慕斯糊。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时。
6/7. 脱模装饰。
7/7. 8寸模具材料多出来后,放杯子,成慕斯杯,上面加了些德芙巧克力碎末。