雪菜蛋炒饭

1/5. 雪里红/雪菜，油、辣椒粉爆香备用。

2/5. 鸡蛋打出小泡沫，三五分钟快打。

3/5. 油预热，倒入蛋液，快速翻炒，碎了才好呢！蛋液全部凝固即盛出备用。

4/5. 油预热，米饭下锅，加雪里红翻炒，尽量把饭团子炒开，倒入鸡蛋，用锅铲切的尽可能细碎，翻炒均匀，加葱花出锅。