糖醋鱼

1/8. 在鲤鱼两边每隔2厘米长用刀切到骨，再放平刀把鱼肉铲起1厘米，用酱油，料酒，盐，姜片，葱段，腌制15分钟。

2/8. 姜，葱，蒜切末。

3/8. 黄瓜，红萝卜切成小丁。

4/8. 把鱼肉用蛋黄抹匀，再撒上淀粉，抹匀。

5/8. 入油锅炸。

6/8. 炸至全身金黄，放到鱼盘中。

7/8. 用适量油爆香葱，姜，蒜末，加糖，醋，番茄酱，炒一俩分钟，再倒入黄瓜，萝卜丁略炒，关火。