主料 | ||
腊肉1块 | 芥菜心1把 | 蒜头1个 |
辅料 | ||
盐少许 | 食用油适量 | 鸡粉少许 |
1/11. 准备食材:腊肉、芥菜心、蒜头。
2/11. 腊肉用适用微波炉用的碟子盛起,加上适量清水(能浸泡腊肉为宜)叮4分钟。
3/11. 芥菜心洗净,折断。
4/11. 腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。
5/11. 热锅,下适量油,爆香蒜蓉。
6/11. 倒入腊肉翻炒片刻。
7/11. 倒入芥菜心继续爆炒。
8/11. 炒至菜心软透,调入盐、鸡粉。
9/11. 拌匀,铲起即可。
10/11. 成品
11/11. 成品
腊肉先叮熟或蒸熟,再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心,非常好吃。