双皮奶

1/15. 准备以上材料～

2/15. 把牛奶分别倒入两个碗中。

3/15. 分别包好保鲜膜～

4/15. 放入锅中蒸15分钟。

5/15. 将鸡蛋黄、蛋清分离。

6/15. 牛奶出锅后放晾，挑开奶皮，把牛奶倒入大碗中。

7/15. 蛋清中加入炼乳搅拌。

8/15. 将蛋清、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀。

9/15. 过一下筛。

10/15. (另外我在蛋黄中也加入了炼乳，少量牛奶做成炖蛋)

11/15. 把搅拌好的牛奶液重新注入奶皮碗中，包好保鲜膜。

12/15. 冷水上锅蒸25分钟后关火闷5分钟。

13/15. 出锅，揭开保鲜膜放凉后撕上提子干。

14/15. 成品～放入冰箱冷藏一下食用一样美味。