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芦笋培根披萨

芦笋培根披萨

CUSS卡士烘焙

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主料
A:洋葱1/2个A:西红柿2个A:西红柿酱30克
B:面粉250克B:水150克B:黄油5克
C:培根100克C:芦笋3根C:口蘑5个
C:马苏里拉芝士200克
辅料
A:大蒜5瓣A:盐2克A:批萨草2克
A:黑胡椒碎适量A:黄油5克A:橄榄油5克
B:糖5克B:盐5克B:酵母3克
C:彩椒适量

芦笋培根披萨的做法,共10个步骤

芦笋培根披萨的做法图解1

1/10. 以上材料为2个8寸披萨的量,其中A部分材料为披萨酱配方;B部分材料为披萨饼配方;C部分材料为披萨馅料。

批萨酱做法:
炒锅下橄榄油和黄油,待黄油溶化后下洋葱和蒜碎翻炒。

芦笋培根披萨的做法图解2

2/10. 炒至洋葱和蒜碎透明缩小后下切碎的西红柿翻炒,边炒边用铲子切压。

芦笋培根披萨的做法图解3

3/10. 炒至西红柿成泥后下西红柿酱、盐、批萨草、黑胡椒碎继续翻炒至酱汁浓稠,盛出放凉备用。全程中小火。

芦笋培根披萨的做法图解4

4/10. 批萨饼所有材料混合揉成光滑的面团。

芦笋培根披萨的做法图解5

5/10. 面团盖保鲜膜,放入烤箱,选择发酵功能(28度,2小时),烤箱底放入一碗温水。

芦笋培根披萨的做法图解6

6/10. 发好的面团取出,稍排气后分成两份,整成圆饼形。

芦笋培根披萨的做法图解7

7/10. 批萨盘底抹黄油(份量外),取一份面饼铺在盘上,用手不断地按压面饼,直到铺满整个批萨盘,铺一层批萨酱和培根。

芦笋培根披萨的做法图解8

8/10. 依次铺好蔬菜,上面再点缀一层培根。

芦笋培根披萨的做法图解9

9/10. 表面洒满马苏里拉芝士。

芦笋培根披萨的做法图解10

10/10. 分别用自定义的时间和温度或者批萨功能键,效果都不错,自定义的话我习惯180度上下火30分钟。

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