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水煮鱼

水煮鱼

雨儿杏子

雨儿杏子

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同事的老公钩了好些鱼回来,刚好经过公司门口,又刚好我们下班,门口拦着打劫了一条,半月前在外面吃过水煮鱼,味道不错,就是辣了点,凭着对那道菜的记忆,咱回家就学学做炖水煮鱼吧。
主料
鲩鱼1条豆芽0.5元酸菜1元
豆腐2块
辅料
水煮料1包生姜适量蒜米适量
葱段适量酱油适量鸡精适量
花椒适量

水煮鱼的做法,共11个步骤

水煮鱼的做法图解1

1/11. 把鲩鱼起鱼片,酸菜浸洗切好

水煮鱼的做法图解2

2/11. 鱼片用生粉,油,姜未,蒜未,料酒淹片刻,后加入1/4包水煮鱼料拌匀。

水煮鱼的做法图解3

3/11. 酸菜过锅待用。

水煮鱼的做法图解4

4/11. 鱼头有鱼骨下少许油煎至金黄

水煮鱼的做法图解5

5/11. 豆腐煎至金黄。

水煮鱼的做法图解6

6/11. 热锅下姜蒜花椒爆香,放入适量水煮鱼料(家里人太辣不能吃),所以我加了适量。

水煮鱼的做法图解7

7/11. 加水入锅,大火烧开,

水煮鱼的做法图解8

8/11. 把鱼头鱼骨放进去煮开成鱼汤,依次加入豆芽,豆腐块,酸菜。

水煮鱼的做法图解9

9/11. 7

水煮鱼的做法图解10

10/11. 滚开的材料上放入鱼片,大火煮 到鱼片变色关火。

水煮鱼的做法图解11

11/11. 另一边锅里烧热油淋上,加上葱段,水煮鱼大功交成了。

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营养信息

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  • 水煮鱼热量464 千卡
  • 脂肪4.35 克
  • 蛋白质18 克
  • 碳水化合物27.85 克
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