鸡蛋火腿炒面

1/3. 面条放清水煮熟，不要放盐,等煮熟后放入冷水中备用，注意面条不要煮太烂！用的时候把水沥干！

2/3. 把火腿和配料切好，在锅中放猪油，再煎蛋搅碎，开小火依次放入辣椒、大蒜子、蒜、火腿肠、盐、味精、鸡精、耗油、酱油、辣椒油、辣椒酱、盐要少放些，调料太多怕会很咸，小火翻炒后开大火放入沥干的面用筷子翻炒至水份炒干，放入芝麻油、香菜稍微翻动盛盘撒上葱花！ok！