主料 | ||
低筋粉200克 | 鸡蛋一个 | 淡奶油100克 |
白糖20克 | 黄油110克 |
1/14. 原料啦
2/14. 黄油软化,千万不要加热黄油成液体啊!!给新手们一个秘诀,因为等不及,可以稍微加热,变成一点点液体,然后把黄油打开,不着急的小伙伴就多等等吧!
3/14. 黄油打啊打,打成这样
4/14. 鸡蛋打成液体,分三次加入鸡蛋液,每次都要与黄油充分融合,再继续加蛋液,充分混合后,就可以加入淡奶油喽
5/14. 这是加完蛋液和淡奶油后的样子。然后开始糖过筛,加糖,加低筋粉,有吉士粉、香精、蓬松剂的可以少量加点,没有就不加啦,加完搅拌啊搅拌,就成下一张图片啦!
6/14. 搅拌均匀成这样了,搞定,可以用裱花袋开始挤啦!
7/14. 也可以加入可可粉,就是黑色的巧克力味道哦!
8/14. 我还尝试了一下,加了抹茶粉,额………
9/14. 抹茶饼干的样子哦
10/14. 挤啊挤
11/14. 吸油纸上开摆,不要把曲奇挤得太紧,170℃ 15分钟,勤看着哦,,不然会烤焦,便于随时调节温度
12/14. 当当当………出炉
13/14. 还凑合吧,嘻嘻
14/14. 进罐子,送给爱的人,么么哒
做了这么两三次糕点,这个曲奇最好做,味道也好,忠告大家不论你怎么做糕点,都必须一定要把面打均匀,打细腻,打蛋器必不可少!