土豆红烧排骨

1/8. 锅中倒入没过排骨的凉水，加入花椒，八角，白酒。大火煮开。在等水开的时间段，把土豆削皮，洗净，切块。放入清水中备用。

2/8. 捞出排骨，过清水 洗净，沥干。

3/8. 炒锅中放入少量的油，凉油放糖，小火炒制。

4/8. 当糖炒至冒泡时，倒入排骨，翻炒。在倒入葱，姜翻炒。

5/8. 锅中倒入适量开水，以没过排骨为宜，大火，烧开。

6/8. 放入准备好的土豆，当适量的盐，（按自己的口味）翻炒，中火继续走着～～

7/8. 当锅里的汤不多时，改小火，翻炒，小心不要糊锅哦。可以少留点汤拌米饭吃哦，因为土豆里含有淀粉，汤浓浓的，都不用勾芡。出锅～