鱼香肉丝

1/7. 把猪里脊肉用刀切成细丝，放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2/7. 将葱姜切成细丝，备用。

3/7. 将青辣椒、红辣椒切成小段，备用。

4/7. 将木耳泡发，洗净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

5/7. 调汁：用盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、生抽、淀粉、清水调成汁。

6/7. 炒锅放色拉油烧热，下入腌好的肉丝，用炒勺快速滑开。倒出。