主料 | ||
茄子1个 | 青椒1个 | 西红柿1个 |
猪肉馅100克 | 干辣椒2个 | |
辅料 | ||
葱适量 | 红油豆瓣酱1汤匙 | 甜蜜酱1汤匙 |
蚝油半汤匙 | 料酒2汤匙 | 白糖半汤匙 |
白胡椒适量 | 鸡精适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/6. 准备材料,茄子、西红柿、青椒洗净
2/6. 茄子切滚刀块,用少许盐腌制10分钟,挤干水份。青椒、西红柿切块,葱姜蒜切碎
3/6. 锅内倒油烧热,放入茄子炸熟,捞出,沥干余油备用,锅内留少许底油烧热,放入肉馅煸干水份
4/6. 放入葱姜蒜、红油豆瓣酱、甜面酱、蚝油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下, 再倒入茄子、青椒、西红柿快速翻炒,出锅前放入鸡精、蒜末即可
5/6. 真是酱香浓郁,满屋飘香!
6/6. 哈哈,又是拌米饭很下饭哦!